走进位于河南省信阳市息县的河南豫道农业科技发展有限公司（以下简称豫道）生产车间，全自动生产线上的粉饼加工、调味封装、机器人码放一气呵成。“红薯全身都是宝，薯叶、薯果可加工为健康食品，淀粉可制成粉丝、干淀粉，粉渣还能用于酿酒。我们的目标就是把它‘吃干榨净’。”豫道董事长赵豪介绍，公司通过引进智能化生产线，使生产效率翻倍，能耗降低60%。

  作为集红薯种植、精深加工、研发销售于一体的农业产业化龙头企业，豫道已建成从田间到餐桌的全产业链，带动了当地红薯与花生种植业的发展。2022年，公司联合当地投资建设“酸辣粉小镇”。该小镇规划面积314亩，设计配备13条全自动生产线。目前，一期工程已建成投产6条生产线。

  依托龙头企业带动，息县已构建起以酸辣粉为主导，涵盖育苗、种植、加工、销售、研发的完整产业链。酸辣粉产业的蓬勃发展，成为息县以特色农业驱动高质量发展的缩影。近年来，当地聚焦红薯、花生等主导产业，构建现代农业产业体系，推动生产标准化与品牌化。

  通过产业链延伸，息县形成了“种植+务工”的双增收模式，带动农民增收。截至目前，息县酸辣粉产品已通过多项国际认证，出口至全球多个国家和地区，在电商平台销量位居前列，累计销售已突破10亿桶。（周传杰）